無害で安全な大腸菌が、毒性を持つ時(有害な変異·出血性(病原性)大腸菌O104号)

無害で安全な大腸菌が、毒性を持つ時(有害な変異·出血性(病原性)大腸菌O104号)

Cuando "E. coli" se pasa al lado oscuro
31/05/31
http://www.elpais.com/articulo/sociedad/coli/pasa/lado/oscuro/elpepusoc/20110531elpepisoc_3/Tes

Analysis: Food crisis When 'E. coli 'is passed to the dark side MIGUEL VICENTE 31/05/2011
Unlike the O104 strain, most E. peaceful coli are bacteria that, along with other varieties, inhabit the intestine. They may even be beneficial and are rarely harmful. They live harmoniously without the moving of a class to another and even provide some vitamins. They are a deterrent shield against other bacteria that our bodies do not get along so well and if proliferate, produce diseases and disorders, from mild diarrhea to severe diseases such as hemolytic uremic syndrome.
But some E. coli may be attracted by the dark side and acquire genes that direct the production of toxic compounds, similar to the toxin produced by Shigella, other bacteria that are prima E. Malignant coli. This type of bacteria adhering to the mucosal cells and intestinal upsets, the intestine reacts with diarrhea that tries to eliminate the invaders. If successful, the problem is not a severe diarrhea. But in a few cases, usually depending on the health of the individual, harmful bacteria proliferate. The toxin produced preys on smaller blood vessels, such as the mechanism by which the kidneys cleanse the blood. Its destruction prevents the body eliminate harmful compounds of metabolism and kidney failure leads to a poisoning that leaves permanent damage and is sometimes fatal.
We would think that as powerful antibiotics are the cure would be easy, but it is not. Remove any E. coli is difficult because it is protected by a cover of three layers (other bacteria, such as pneumonia only have two.) Moreover, the evil race or have bothered to have genes for resistance to various antibiotics, and have even complex mechanisms to increase toxin production when they are intended to eliminate. The antibiotic, far from curing, can aggravate the problem.
How did E. coli from the intestine into the cucumbers? Not the first case in which one of these bacteria are found in vegetables. In 2006, an outbreak O157H7 lethal strain, O104 almost sister in USA: came in bags of spinach, washed three times. To scientists' surprise, the mechanisms that bacteria use to adhere to the intestine also serve to attach the leaves. Pathogenic strains sometimes inhabit the gut of farm animals. You can then start pollution, or come later in the distribution. Clarify it needs tests are not complex and in a few days will tell where contaminated cucumber.
Do not be alarmed, you can take precautions such as thoroughly cooking vegetables, carefully peel or disinfect it is taken raw. Thus the small number of bacteria that ingest not be harmful. Should not be forgotten in the research effort that some bacteria are always ready to join the dark side and prove that we have no antibiotics to kill them.

 

分析：食品の危機 とき'大腸菌大腸菌'は、ダークサイドに渡されます。 ミゲルビセンテ31/05/2011
ほとんどのO104株、大腸菌とは異なり平和的な大腸菌は、他の品種と一緒に、腸に生息する細菌である。彼らは有益であるかもしれないことはまれに有害です。彼らは別のクラスの移動することなく調和して生きても、いくつかのビタミンを提供しています。彼らは私たちの体はとてもうまくやっていないことを増殖場合は、溶血性尿毒症症候群などの重篤な疾患軽度の下痢から、病気や障害を生成する他の細菌に対する抑止力の盾です。
しかし、いくつかの大腸菌大腸菌は、ダークサイドに魅了されることが、遺伝子を取得することを毒性化合物の直接生産、赤痢菌によって生成される毒素と同様に、一応大腸菌悪性をされている他の細菌大腸菌。粘膜細胞および腸混乱に付着した細菌のこのタイプは、腸は侵略者を排除しようとすると下痢と反応する。成功した場合、問題は重度の下痢ではありません。しかし、いくつかのケースでは、通常、個々の健康に応じて、有害な細菌が増殖する。毒素とは、腎臓は血液を浄化するメカニズムなどの小さい血管に餌を作り出した。その破壊は致命的なダメージを残し、時には致命的な中毒につながる体は代謝と腎不全の有害な化合物を排除できなくなります。
我々は、強力な抗生物質がありますように治療法が簡単だと思うだろうが、そうではありません。いずれかを削除する大腸菌それは3つの層のカバーで保護されているので、大腸菌が困難である（肺炎などの他の細菌、2つだけを持っています。）また、邪悪なレースや、様々な抗生物質に対する抵抗性遺伝子を持っていると心配し、それらが除去するために意図されているときに毒素産生を高めるために、複雑なメカニズムを持っています。抗生物質は、はるかに硬化から、問題を悪化させることができます。
どのように大腸菌でしたキュウリに腸から大腸菌？が、これらの菌の一つは野菜で発見されているわけで最初のケース。 2006年に勃発O157H7致命的な歪みは、ほぼアメリカの姉妹O104：ほうれん草の袋に入れてきて、3回洗浄した。科学者が驚いたことに、細菌は腸に付着するために使用するメカニズムは、葉を添付するのに役立つ。病原性株はある農場の動物の腸に生息しています。その後、汚染を開始したり、配布後に来る。明確にはテストが複雑ではなく、必要な数日中にここでキュウリ汚染教えてくれます。
心配しないでください、あなたは慎重に、徹底的に料理野菜などの予防措置を取ることができるはがしたり、生の撮影です消毒。このように細菌の数が少ない有害なことは摂取ことを確認します。ある種の細菌は、常にダークサイドに参加し、我々は彼らを殺すためには抗生物質を持っていることを証明する準備ができているという研究努力を忘れてはならない。